长期饮用葡萄酒作用，具有哪些好处

　　甜美成熟的果香、清新淡雅的花香、灵动飘逸的香料气息……葡萄酒的香气世界如万花筒般缤纷多彩，唯有用心之人，方能领略其中的惊喜与美妙。古有中医“望闻问切”，方能精确诊疗。品酒亦如此，观色闻香，小酌品评，方能知酒懂酒，且需要长期饮用，才可以感受葡萄酒的作用，要不然都白搭！

　　长期饮用的葡萄酒作用

　　1、适量饮用葡萄酒能帮助预防脑部老化的疾病如阿兹海默症，并能有效降低中风的风险。

　　2、很多研究都指出喝葡萄酒能降低因眼睛黄斑退化而导致中央视野会逐渐丧失的病变。

　　3、适量饮酒能有效降低心脏病和郁血性心衰竭风险。饮用红酒更能预防心脏病发作。

　　4、饮用葡萄酒会稍微增加女性乳癌风险，但可以摄取适量叶酸来预防。另外，在实验室的研究发现葡萄皮内的polyphenols可以有效杀死乳癌细胞。

　　5、红酒中丰富的Resveratrol能有效降低炎症和慢性肺部疾病。

　　6、饮用葡萄酒可降低胃溃疡的风险，并能杀死幽门杆菌。

　　7、大量饮酒会增加结肠癌风险，但可已摄取适量叶酸来预防。

　　8、研究显示饮用葡萄酒的女性得卵巢癌和子宫癌的机率较低。另外，每天饮用一杯葡萄酒增加女性授孕的机会。

　　9、可能会轻微增加男性前列腺癌的风险。

　　10、红酒能让血管保持健康，降低腿部动脉硬化的风险。

　　11、葡萄皮里的某些成份能预防晒伤、皮肤癌和减少疤痕组织。

　　葡萄酒对人体长寿有积极作用

　　哈佛医学院生物学家和病理学家大卫.辛克莱博士说：“我们发现，白藜芦醇是我们所知道较好的能增加寿命的分子；在这种分子作用下，老鼠较终对诸如糖尿病，癌症，心脏病等的老年病具有抵抗力。”ShakleeCompany临床研究主管杰米麦克马纳斯博士说：“这种分子能让人们实际上感觉更有活力，让人们能够走的更远，更频繁；尤其是老年人，能帮助他们延长走路时间，这才是过得舒心、睡得安稳、减少酸痛的真正意义所在。”

　　进行这项研究的生物学家和家庭医生是Vivix（一种抗衰老药，据说一汤匙的该产品含有的白藜芦醇等于100杯红葡萄酒里的含量。）的制造商的代表。药里还加入了一种以提取物形式来自于muscadine葡萄的抗氧化剂，叫做多酚。这是一种不能从常规量食物中得到的高浓度物质。还有另一种效果。“老鼠体重下降，他们看上去好多了。摄入白藜芦醇的老鼠和未摄入的老鼠确实可以分辨出来。”辛克莱尔博士补充说。

　　其他专家也说，以白藜芦醇抗衰老确实有希望；但他们并不认为我们已经做到这一步了。因为并没有在人的身上进行实验。还有关于白藜芦醇减轻体重的说法，如果会有效果，也是一个间接的结果。路易斯安那州立大学健康科学中心梅琳达教授说：“我认为这是有前途的，但我想我们有一个很长的路要走，这不是为了减肥。不要吃的葡萄籽丸来减肥，虽然它可能使你感觉更好。路易斯安那州立大学健康科学中心家庭医学院主席Dr.KimEdwardLeBlanc说：“如果这种药物被以安全剂量服用，那么不会出事。如果他能帮助你锻炼和做更多运动，那他还有问题吗？我并不消极看待，但是从纯科学角度来看，没有数据能得出结论说它实际上有用。”东杰弗逊总医院健身专家MackieShilstone说：“我不确定白藜芦醇会不会直接有减肥的效果；但我能告诉你它将什么时候有效果。”

　　不同的香槟的分类

　　根据不同的酿造原料，香槟可分为不同的类型。“BlancdeBlancs”即全部采用霞多丽品种酿制的香槟，被称为“白中白”。而仅采用红葡萄酿成的香槟，则被称为黑中白（BlancdeNoirs）。另外，用红葡萄和白葡萄酒混酿而成的香槟，呈现出漂亮的粉红色，就是粉红香槟（Rose）。

　　香槟根据其残余糖分的分为7个等级

　　1、自然干（BrutNature）：残余糖分少于3克每升；

　　2、超天然（ExtraBrut）：残余糖分低于6克每升；

　　3、天然（Brut）：残余糖分低于15克每升；

　　4、极干（ExtraSec/ExtraDry）：残余糖分为12至20克每升；

　　5、干型（Sec/Dry）：残余糖分为17至35克每升；

　　6、半干（Demi-Sec）：残余糖分为33至50克每升；

　　7、甜型（Doux）：残余糖分高于50克每升。

　　香槟种类可以按年份来划分

　　香槟的年份同样是酒标上一个重要的信息。以某一年的葡萄酿造出来的香槟，酒标上会标出年份，是为年份香槟（Vintage）。年份香槟一般会选用当年品质较好的葡萄酿成，不但个性独特，泡沫细腻，而且需经5年以上才可成熟，价格相当昂贵。如果酒厂使用不同年份的葡萄酒来调配香槟，其产品就属于非年份香槟（Non-vintage）。

　　每种香槟都有其专用的代号

　　这组代号通常印在商标下方近边缘处，字体细小，很容易被忽略。代号本身可以分为两部分：前面是两个字母，这两个字母组合来来去去都是NM（Negociantmanipulant）、RM（Recoltant-Manipulant）、CM（CooperativedeManipulation）或MA（Marqued’Archeteur）；后面是一组数字。前面两个字母表明制作者的规模。NM意为大香槟商，产品被誉为产区的代表作。RM代表一些较为富有的酒商采用自己种植的葡萄酿成，他们虽然有能力独立生产，但规模要比大香槟商小得多。CM代表合作社，由很多小酒商集资经营生产，酒的品质一般，价格较便宜。MA是指某些大酒店和餐厅以自己的名号作为香槟标牌，而委托上述三者之一代为酿制。后面的一组数字是每种香槟的编号，从中可获悉制作人是谁，以及另外一些有关产品的资料。

　　总之，人们在长期饮用葡萄酒之后，可以慢慢发现它带来的一些好处及变化。所以，如果你是一个喜欢喝葡萄酒的人，建议可以每天都喝一点葡萄酒，相信它能够为身体带来一些变化。但是，喝葡萄酒的时候不要酗酒，酗酒只会造成更大伤害。